ไวน์อะไรหวาน อะไรไม่หวาน

ไวน์มีทั้งแบบที่หวานและไม่หวาน โดยแบบที่หวานจะมีตั้งแต่ แบบหวานเพียงเล็กน้อย ไปจนถึงหวานค่อนข้างมาก ความหวานในไวน์นี้ จะมาจากปริมาณน้ำตาลที่เหลือ หลังจากการหมักน้ำองุ่น ไวน์ที่ไม่หวานเลย น้ำตาลที่น้ำองุ่นจะถูกเปลี่ยนแปลงไป เป็นแอลกอฮอล์จนหมดหรือเกือบหมด ทำให้ไม่มีรสชาติหวาน ส่วนไวน์ที่หวานนั้น การหมักจะถูกหยุดลง เมื่อได้ระดับความหวานที่ต้องการ

ไวน์ที่มีรสหวานมาก (ระดับความหวานมากกว่า 7%)

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสหวานมากเป็นพิเศษ

  • Rutherglen Muscat
  • Tokaji Aszú
  • Sauternes
  • German Trockenbeerenauslese (TBA) Riesling
  • Eiswein (Ice Wine)

ไวน์ที่มีรสหวานปานกลาง-หวาน (ระดับความหวาน 5%-7%)

สำหรับมือใหม่ การลองไวน์ที่มีรสชาติหวานก่อน จะทำให้ดื่มไวน์ได้ง่ายขึ้น ซึ่งจะเลือกเป็นไวน์ขาวหรือไวน์แดงก็ได้ แต่ไวน์ขาวอาจเหมาะกับผู้เพิ่งเริ่มดื่มไวน์ มากกว่าไวน์แดงนิดหน่อย

  • Port
  • Brachetto d’Acqui
  • Recioto della Valpocicella
  • Lambrusco Dolce
  • Moscato d’Asti
  • Muscat de Beaumes-de-Venise
  • Madeira
  • Sweet Riesling

ไวน์ที่มีรสหวานเพียงเล็กน้อย (ระดับความหวาน 3%-5%)

  • Demi-Sec Champagne
  • Sercial Madeira
  • Dry Champagne
  • Lambrusco Semisecco
  • Lambrusco Amabile
  • Demi-Sec Vouvray

ไวน์ที่ไม่มีรสหวานเลย (ความหวาน 1% หรือน้อยกว่า)

  • Extra-Dry Champagne
  • Lambrusco Secco
  • Amarone della Valpolicella
  • Zin Andel
  • Garnacha
  • Malbec
  • Merlot
  • Syrah
  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Tempranillo
  • Sangiovese
  • Torrontes
  • Viognier
  • Chenin Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Sauvignon Blanc
  • Muscadet

ยังมีไวน์อื่นๆ อีกมากมาย ให้เลือกสรรตามได้ตามใจชอบ ไวน์แบบเดียวกัน อาจมีระดับความหวานที่ไม่เท่ากันก็ได้ ไวน์บางอย่างมีตั้งแต่ แบบที่ไม่หวานจนถึงหวานปานกลาง เพราะฉะนั้น การเลือกไวน์ที่เหมาะกับตนเอง ไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ลองชิมไวน์นั้นๆ ก่อน