รู้จักกับไวน์

ยินดีต้อนรับ! เว็บไซต์นี้ จะพูดถึงเรื่องไวน์เป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นเคล็ดลับสำหรับมือใหม่ เพิ่งเริ่มหัดดื่มไวน์ หรือถ้ากำลังมองหาของขวัญ จะให้กับผู้ที่ชื่นชอบการดื่มไวน์ ก็มีตัวอย่างไว้ให้เป็นไอเดีย และยังมีรีวิวไวน์แดงและไวน์ขาว ที่หาได้ตามร้านทั่วไป มีราคาที่ไม่สูง ทำให้สามารถลองหามาชิมดูได้หากต้องการ

ไวน์คือ อะไร ?

ไวน์คือ อะไร? เป็นคำถามสั้นๆ ที่ตอบได้ง่ายๆ เลยว่า ไวน์ คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำมาจากน้ำองุ่น ที่จริงแล้ว ไวน์สามารถทำมาจากผลไม้ชนิดอื่นได้ เช่น แอปเปิล แครนเบอร์รี่ และอื่นๆ แต่ถ้าพูดถึงไวน์ ก็ต้องเป็นไวน์ที่ทำจากองุ่น

ไวน์ทำมาจากองุ่นที่เป็นคนละสายพันธุ์ กับองุ่นที่ไว้กินสดหรือตากแห้งเป็นลูกเกด โดยองุ่นสายพันธุ์ที่นิยมนำมาทำไวน์ จะเป็นองุ่นที่มีลูกเล็ก รสชาติหวาน แต่มีเมล็ดเยอะ และเนื้อไม่เยอะ มี Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc เป็นต้น

ประเภทของไวน์

ไวน์สามารถแบ่งออกเป็น 4 ประเภทหลักๆ ได้แก่

  • ไวน์แดง (Red Wine) ทำจากองุ่นแดง มีปริมาณแทนนินสูง
  • ไวน์ขาว (White Wine) ทำจากองุ่นขาว เหมาะสำหรับผู้เริ่มหัดดื่มไวน์
  • สปาร์คกลิงไวน์ (Sparkling Wine) มักจะรู้จักแชมเปญ (Champagne) กันมากกว่า สปาร์คกลิงไวน์อื่น
  • ไวน์โรเซ่ (Rosé Wine) คล้ายไวน์แดงแต่มีรสที่อ่อนกว่า เพราะหมักน้อยกว่า

และในบางที่ ไวน์ประเภท ฟอร์ติไฟด์ไวน์ (Fortified Wine) หรือก็คือ ไวน์ที่ผสมกับเหล้า ก็ถูกนับเป็นอีกหนึ่งประเภทของไวน์ด้วยเช่นกัน